Con l’applicazione dell'articolo 8, comma 1 lettera c) della Legge Regionale della Toscana del 18 dicembre 2017 n. 73 viene ridotta la resa produttiva del vino a DOCG Chianti per la vendemmia 2020.

Con delibera del 13 luglio 2020, n. 881, viene accolta la proposta del Consorzio Vino Chianti di ridurre del 20% le rese produttive di uva atta a divenire DOCG Chianti, anche con riferimento alle sottozone e al Chianti Superiore.

Di seguito la tabella delle rese per gli impianti con densità pari o superiore a 4.000 ceppi per ettaro:

 

TIPOLOGIA O SOTTOZONA PRODUZIONE UVA	T/HA
Chianti	8,8
Chianti Colli Aretini	7,6
Chianti Colli Fiorentini	7,2
Chianti Colli Senesi	7,2
Chianti Colli Senesi Riserva	7,2
Chianti Colline Pisane	7,6
Chianti Montalbano	7,6
Chianti Rufina	7,6
Chianti Superiore	7,6

 

 Di seguito la tabella delle rese per gli impianti con densità inferiore a 4.000 ceppi per ettaro:

 

TIPOLOGIA O SOTTOZONA PRODUZIONE UVA	T/HA
Chianti	7,2
Chianti Colli Aretini	6,4
Chianti Colli Fiorentini	6,4
Chianti Colli Senesi	6,4
Chianti Colli Senesi Riserva	6,4
Chianti Colline Pisane	6,4
Chianti Montalbano	6,4
Chianti Montespertoli	6,4
Chianti Rufina	6,4
Chianti Superiore	6,0

Tipologia o sottozona produzione uva T/HA

Inoltre, la produzione massima di uve non deve essere in media superiore a kg 2,4 per ceppo.

I quantitativi eccedenti di esubero vengono calcolati sulla resa del vino a DOCG Chianti ridotta e possono essere destinati, così come la quantità di uva derivante dalla riduzione di resa, alla produzione di vini a DOC e ad IGT, purché siano rispettati i rispettivi disciplinari di produzione.

 

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