In sede di etichettatura qualora si voglia, in forma discorsiva, far riferimento ad indicazioni e produzioni aziendali, vige la regola generale per cui tali indicazioni devono essere documentate e da non trarre in inganno il consumatore finale.
Pertanto l’utilizzo del termine “vino da uve raccolte nei vigneti situati in . . . ., nella zona di produzione del ... dop/igp”; si può usare:
- se l’indicazione è veritiera;
- se il prodotto è vinificato a parte rispetto ad altre partite;
- se riportata in etichetta, in caratteri di ¼ inferiori rispetto a quelli utilizzati per indicare la denominazione obbligatoria della Dop;
- se la movimentazione, imputabile all’indicazione utilizzata, è rintracciabile nei registri contabili di cantina, quali vinificazione, commercializzazione ed imbottigliamento.
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