La Rivista | nº 10 Ottobre 2019
Regolamentare raccolta, stoccaggio dei vini DOC e impianti vigneti per migliorare la gestione dei volumi di prodotto disponibili
di Giordano Zinzani, enologo, esperto di legislazione vitivinicola
Le previsioni di vendemmia di quest’anno, presentate congiuntamente da Assoenologi, ISMEA e Unione Italiani Vini il 4 settembre scorso presso il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, contengono anche una sintesi della situazione di mercato, riferita al commercio dei vini sfusi.

Negli ultimi mesi il comparto sembra essersi reso conto della necessità di gestire meglio il proprio potenziale produttivo, con l’obiettivo di ottenere un maggiore equilibrio di mercato e più stabilità. L’Italia del vino riflette sull’andamento generale del mercato e su un fenomeno di instabilità, con la discesa del prezzo degli sfusi che coinvolge anche le denominazioni più importanti.