Forlì, 20/10/2019

Regolamentare raccolta, stoccaggio dei vini DOC e impianti vigneti per migliorare la gestione dei volumi di prodotto disponibili

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Rivista: nº 10 Ottobre 2019
Giordano Zinzani

La Rivista | nº 10 Ottobre 2019


Regolamentare raccolta, stoccaggio dei vini DOC e impianti vigneti per migliorare la gestione dei volumi di prodotto disponibili

di Giordano Zinzani, enologo, esperto di legislazione vitivinicola

Le previsioni di vendemmia di quest’anno, presentate congiuntamente da Assoenologi, ISMEA e Unione Italiani Vini il 4 settembre scorso presso il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, contengono anche una sintesi della situazione di mercato, riferita al commercio dei vini sfusi.

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Negli ultimi mesi il comparto sembra essersi reso conto della necessità di gestire meglio il proprio potenziale produttivo, con l’obiettivo di ottenere un maggiore equilibrio di mercato e più stabilità. L’Italia del vino riflette sull’andamento generale del mercato e su un fenomeno di instabilità, con la discesa del prezzo degli sfusi che coinvolge anche le denominazioni più importanti.

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