In Italia, in linea con le tendenze europee e internazionali, l'agricoltura biologica registra ormai da anni trend positivi. La domanda di prodotti bio cresce costantemente, portando di fatto ad un incremento marcato del numero degli operatori biologici (+40% circa dal 2010 al 2019) (Tab. 1 - “Bio in cifre 2020” - SINAB).
Andrea Cristaldini
©RIPRODUZIONE RISERVATA
©RIPRODUZIONE RISERVATA