. il regolamento 2019/934 include norme che integrano le disposizioni del regolamento n. 1308/2013 del parlamento europeo del consiglio per quanto riguarda:. le zone viticole il cui titolo alcolometrico può essere aumentato;. le pratiche enologiche autorizzate e le restrizioni applicabili in materia di produzione e conservazione dei prodotti vitivinicoli;. la percentuale minima di alcool per i sottoprodotti della vinificazione e la loro eliminazione; la pubblicazione delle schede dell'oiv. la maggioranza delle criticità sono state riscontrate nella revisione dell'allegato ia ''pratiche e trattamenti autorizzati'' del regolamento 606/2009 in vigore; nello specifico sono state distinte in due tabelle diverse le pratiche enologiche e le sostanze enologiche autorizzate, oltre alla volontà di introdurre sistematicamente un riferimento al codice dell'oiv. il regolamento è suddiviso in 17 articoli riguardanti:. zone viticole in cui i vini possono avere un titolo alcolometrico totale massimo di 20% vol;. pratiche enologiche autorizzate;. uso di nuove pratiche enologiche in via sperimentale;. pratiche enologiche applicabili alle categorie di vini spumanti;. pratiche enologiche applicabili ai vini liquorosi;. definizione di ''taglio'';. modalità generali relative alla miscelazione e al taglio;. requisiti di purezza e specifiche delle sostanze impiegate nell'ambito delle pratiche enologiche;. condizioni di detenzione, circolazione e utilizzo dei prodotti non conformi alle disposizioni dell'articolo 80 del regolamento (ue) n. 1308/2013 o del presente regolamento;. condizioni generali relative alle operazioni di arricchimento e alle operazioni di acidificazione e di disacidificazione dei prodotti diversi dal vino;. versamento di vino o mosto di uve su fecce, acquavite di vinaccia o pasta di ''aszù''/''vyber'' pressata;. fissazione di una percentuale minima di alcol per i sottoprodotti;. eliminazione dei sottoprodotti. il presente regolamento entrerà in vigore il 7 dicembre 2019. gsa studio ©riproduzione riservata