Il nuovo Regolamento (UE) 2017/625 lega ancora di più l’agricoltore e l’allevatore alla produzione alimentare. I nuovi controlli ufficiali partono dalla coltivazione in campagna ed arrivano allo scaffale di vendita. Si parla di un controllo sull’intero “Ciclo della Vita” del prodotto: i controlli ufficiali partiranno dalla semina, poi foraggi, animali, trattamenti, piante, germogli, lavorazioni e trasformazioni, incluso il controllo sugli insetti edibili, per giungere sino agli scaffali di vendita.