Accanto all’accaparramento delle terre per macro investimenti nell’allevamento del bestiame, si seguono nuove strade per far fronte alla richiesta mondiale di fonti alternative alimentari da affiancare a quelle tradizionali. Le alghe acquatiche e gli insetti sono materie prime per nuovi composti, utilizzati nell’alimentazione umana oppure per composti zootecnici.

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Giancarlo Belluzzi

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