Nonostante le incertezze dei dazi e il surplus di latte prodotto in esubero di quote, il mercato dei nostri formaggi continua mantenere posizioni di primo piano nelle classifiche delle esportazioni, insieme a Francia e Germania. Questa eccellenza va salvaguardata e quindi è necessario un controllo continuo sulla contaminazione accidentale dei due batteri per evitare problemi di salute pubblica, gettare discredito sui nostri produttori e danneggiare il nostro mercato.