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Titolo alcolometrico "totale" massimo dei vini

Il Regolamento CE 1308/2013, All. VII stabilisce il titolo alcolometrico “totale” dei vini, tale indicazione varia secondo la Categoria, la Zona Viticola e se è stato oggetto di arricchimento.

Si elencano qui di seguito i limiti massimi suddivisi per categoria, tenuto conto che il TA “Totale” (Titolo Alcolometrico “Totale”) è la sommatoria di quello effettivo e potenziale (effettivo+potenziale):

  • Zona Viticola “C” – Vino “generico” e “varietale”

- Limite massimo TA “Totale” se arricchito:             max 15 % vol

- Limite massimo TA “Totale” se non arricchito:  max 20 % vol

  • Zona Viticola “C” – Vino “IGP”

- Limite massimo TA “Totale” se arricchito:             max 15 % vol

- Limite massimo TA “Totale” se non arricchito:  max 20 % vol

  • Zona Viticola “C” – Vino “DOP”

- Limite massimo TA “Totale” se arricchito:             max 15 % vol

- Limite massimo TA “Totale” se non arricchito:  nessun limite (vedi disciplinare)

 

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