Le Casse Extra Legem e gli Enti Bilaterali Agricoli Territoriali sono organismi istituiti su base contrattuale, con la finalità principale di integrare i trattamenti economici di malattia, infortunio e maternità riconosciuti agli operai agricoli e florovivaisti. Oltre a tali prestazioni, le Casse offrono servizi di assistenza di varia natura, che possono differire da territorio a territorio in base alle previsioni locali.