Con il Decreto Ministeriale del 16 dicembre 2022 n. 646632 viene istituito il Sistema di Qualità Nazionale Zootecnia (SQNZ) in conformità del Regolamento delegato UE 2022/126, ovvero il regime di qualità, che comprende la certificazione delle aziende agricole, dei prodotti agricoli e dei prodotti alimentari di provenienza zootecnica.

Il SQNZ è aperto a tutti i produttori e prevede dei disciplinari di produzione vincolanti, riconosciuti ed autorizzati dal Ministero, il cui rispetto è verificato dalle autorità pubbliche o da un organismo di controllo indipendente, tramite un loro piano di controllo che fa riferimento ad un piano di controllo tipo redatto dal Ministero. Nell’allegato 1 del Decreto vengono riportate le linee guida per la redazione dei disciplinari di produzione per i prodotti zootecnici afferenti al SQNZ.

Possono presentare i disciplinari: le Regioni, le OP, le AOP, le organizzazioni interprofessionali, le associazioni di produttori agricoli, i consorzi tra imprese agricole, le cooperative agricole ed il consorzio di promozione e valorizzazione dei prodotti SQNZ (i requisiti per la costituzione dei consorzi verranno definiti con prossima decretazione del Ministero).

Ad eccezione delle Regioni, tutti i soggetti proponenti devono dimostrare di rappresentare almeno il 30% (in quantità o in valore) della produzione nazionale del prodotto oggetto del disciplinare, riferita all’anno solare precedente a quello di presentazione della domanda di riconoscimento.

I prodotti ottenuti con l’applicazione di un disciplinare di produzione riconosciuto nell’ambito del SQNZ, possono essere identificati con la dicitura “prodotto da allevamento sostenibile”.

L’obiettivo del SQNZ è identificare una specificità del prodotto finale che risponda ad obblighi tassativi: caratteristiche specifiche del prodotto, oppure, particolari metodi di produzione o una qualità del prodotto finale significativamente superiore alle norme commerciali correnti in termini di sanità pubblica, salute delle piante e degli animali, benessere degli animali o tutela ambientale.

Inoltre, il SQNZ è trasparente e assicura una tracciabilità completa dei prodotti.

La valorizzazione dei prodotti SQNZ verrà realizzata dal Ministero e Regioni e Province Autonome promuoveranno l’utilizzo e il consumo dei prodotti ottenuti in conformità al SQNZ.