La gestione delle contaminazioni da fosfiti costituisce da oltre un decennio una delle principali criticità operative e regolatorie per il sistema dell’agricoltura biologica, per la difficoltà di distinguere tra impiego non conforme di sostanze non ammesse e presenze accidentali o tecnicamente inevitabili, riconducibili a fattori ambientali, pratiche agricole pregresse o mezzi tecnici consentiti ma contaminati.