L'imbottigliamento consiste nel riempimento di recipienti fino a 60 litri, muniti di un dispositivo di chiusura riconosciuto, con un prodotto vitivinicolo.

L'operazione di imbottigliamento, riconosciuta dal SIAN con il termine “IMBO”, può essere contemporanea o meno alla vestizione completa del recipiente, con apposizione di un sistema di etichettatura, contrassegni di Stato/fascette ed eventuale capsula.

L'operazione “IMBO” prevede la compilazione dei seguenti campi:

• data e numero dell'operazione;
• eventuale committente;
• numero della vasca dalla quale si imbottiglia;
• prodotto sfuso da imbottigliare;
• se DOP deve riportare il numero, la data della certificazione e l'annata;
• prodotto imbottigliato;
• numero di contenitori riempiti e loro capacità, numero di lotto.

Al fine di completare l'imbottigliamento, è necessario selezionare ''imbottigliato confezionato'' con il codice 02 o ''imbottigliato non etichettato'' con il codice 03.

Qualora si proceda solo al riempimento e chiusura, successivamente dovrà essere utilizzata la specifica operazione di etichettatura, definita dal codice ETIC, per completare il condizionamento.

L'operazione è relativa all'apposizione delle etichette e dei contrassegni di Stato (fascette) su prodotti vitivinicoli che sono già condizionati ed identificati con un lotto.

 

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