Il Decreto Ministeriale n. 672816 del 20 dicembre 2024 dispone la possibilità di ridurre parzialmente o totalmente il tenore alcolico delle seguenti categorie di prodotti vitivinicoli: vini, vini spumanti, vini spumanti di qualità, vini spumanti di qualità aromatici, vini spumanti gassificati, vini frizzanti e vini frizzanti gassificati.