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pacchetto-ortofloro-plus Titoli alcolometrici dei vini

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il regolamento ce 1308/2013, all. vii stabilisce il titolo alcolometrico “totale” ed “effettivo” dei vini, tale indicazione varia secondo la categoria, la zona viticola e se è stato oggetto di arricchimento. si elencano qui di seguito i limiti minimi e massimi suddivisi per categoria, tenuto conto che il ta “totale” (titolo alcolometrico “totale”) è la sommatoria di quello effettivo e potenziale (effettivo+potenziale):. zona viticola “c” – vino “generico” e “varietale” o limite minimo ta “effettivo” anche dopo arricchito: min 9 % vol o limite massimo ta “totale” se arricchito: max 15 % vol o limite massimo ta “totale” se non arricchito:max 20 % vol. zona viticola “c” – vino “igp” o limite minimo ta “effettivo” anche dopo arricchito: min 4,5 % vol o limite massimo ta “totale” se arricchito: max 15 % vol o limite massimo ta “totale” se non arricchito: max 20 % vol. zona viticola “c” – vino “dop” o limite minimo ta “effettivo” anche dopo arricchito: min 4,5 % vol o limite massimo ta “totale” se arricchito: max 15 % vol o limite massimo ta “totale” se non arricchito: nessun limite (vedi disciplinare). fonte: reg. ce 1308/2013. ©riproduzione riservata
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