in attesa della veste “ufficiale” si rimette qui di seguito un estratto della bozza del decreto tra mipaaf e ministero della salute, relativamente ai limiti imposti per l’immissione dei vini al consumo. si tratta pertanto di una bozza che dovrebbe abrogare il vecchio d.m. 29 dicembre 1986:. articolo 1. 1. i vini destinati al diretto consumo non devono contenere più di. 0,2 mg/l di arsenico;. 60 mg/l di acido borico;. 0,01 mg/l di cadmio. 1 g/l di acido citrico;. 1 mg/l di rame;. 10 mg/l di dietilen glicole;. 10 mg/l di etilen glicole;. 15 mg/l di malvidin diglucoside;. 5 mg/l di natamicina;. 10 mg/l di vinilpirrolidone;. 10 mg/l di vinilimidazolo;. 25 mg/l di pirrolidone;. 150 mg/l di imidazolo;. 150 mg/l di propilen glicole, ad eccezione dei vini frizzanti per i quali tale limite è di 300 mg/l;. 0,1 mg/l di argento;. 5 mg/l di zinco. 2. i vini destinati al consumo diretto devono avere:. a) estratto secco, detratti gli zuccheri, non inferiore a:. 13 grammi per litro per i vini bianchi;. 15 grammi per litro per i vini rosati;. 18 grammi per litro per i vini rossi;. b) ceneri non inferiori a:. 1 grammo per litro per i vini bianchi;. 1,2 grammi per litro per i vini rosati;. 1,5 grammi per litro per i vini rossi. 3. i limiti previsti dai commi. 1 e 2 si applicano anche ai vini speciali, ad eccezione dei limiti in estratto secco detratti gli zuccheri e in ceneri dei vini spumanti e dei vini aromatizzati per i quali valgono invece i seguenti valori:. a) estratto secco, detratti gli zuccheri, non inferiore a:. 13 grammi per litro per i vini spumanti bianchi e rosati;. 17 grammi per litro per i vini spumanti rossi. 10,5 grammi per litro per i vini aromatizzati,. b) ceneri non inferiori a:. 1 grammo per litro per i vini spumanti bianchi e rosati;. 1,2 grammi per litro per i vini bianchi e rosati di tipo aromatico;. 1,4 grammi per litro per i vini spumanti rossi;. 0,8 grammi per litro per i vini aromatizzati. articolo 2. il decreto 29 dicembre 1986 del ministro dell’agricoltura e delle foreste di concerto con il ministro della sanità è abrogato. ©riproduzione riservata