Si ricorda che in sede di inserimento delle giacenze iniziali (GIIN), per i prodotti in fase di affinamento in legno, occorre valorizzare i campi "codice partita", "numero giorni invecchiamento", "pratica enologica" e "identificativo recipiente di destinazione".

Pertanto dovranno esser valorizzati i seguenti campi:

- Pratica enologica:  LL (identifica l'affinamento in legno);

- Codice Partita: ad. esempio 01/03/2016 (codice scelto dall'operatore per individuare una massa con le stesse caratteristiche ed il medesimo periodo di invecchiamento);

- Giorni Invecchiamento: Numero Giorni (calcolo effettuato dall'operatore dal 1 marzo 2016 al giorno di registrazione della registrazione della giacenza "GIIN");

- Identificativo dle recipiente: B24

Ogni interruzione del periodo di affinamento in legno con passaggio in recipienti di altra natura, viene registrata con l'operazione TRAVASO ("TRSO").

Il termine del periodo di invecchiamento può coincidere con la data di imbottigliamento.