Relativamente a una azienda agricola che produce olio e vino, che esporta all'estero il 90% della produzione e che aveva scelto il regime ordinario per il versamento dell'IVA volevo sapere cosa implichi il ritorno al regime speciale. In particolare vorrei sapere se nel regime speciale, in qualità di esportatore abituale, l'azienda può usufruire del plafond IVA che consente di acquistare in Italia o importare senza pagamento dell'IVA. Inoltre vorrei sapere se l'azienda, che sceglie il regime speciale IVA, può vendere all'estero senza applicare l'IVA.