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WEBINAR "VARIE"
Etichettatura alimentare: le regole generali, gli allergeni, il termine minimo di conservazione e la data di scadenza
MARTEDÌ 27 SETTEMBRE 2022 | 15:00 - 16:30STEFANO SENATORE
Un percorso di approfondimento ed aggiornamento sull’etichettatura dei prodotti alimentari, che si svilupperà nell’ambito di due incontri, con l’obiettivo di supportare gli operatori ed i consulenti del settore nel corretto adempimento delle prescrizioni normative. Questo primo webinar proporrà un inquadramento generale sulle informazioni obbligatorie nell’etichettatura alimentare, con uno specifico focus su alcuni degli aspetti più critici nella redazione di un’etichetta: le informazioni sugli allergeni e l’indicazione del termine minimo di conservazione o della data di scadenza.
ARGOMENTI
- I soggetti responsabili delle informazioni alimentari nell’ambito della filiera.
- Inquadramento generale sulle informazioni obbligatorie per gli alimenti preimballati.
- Approfondimento sull’indicazione degli allergeni e sulle informazioni relative alle contaminazioni accidentali.
- Approfondimento sull’indicazione del termine minimo di conservazione e della data di scadenza.
Stefano Senatore
Avvocato esperto in diritto alimentare e vitivinicolo
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