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Il committente è “colui per conto del quale l’opera viene realizzata” ossia la persona che ha dato incarico o in nome del quale vengono effettuati i lavori. Pertanto, il proprietario che non sia stato né soggetto attivo né coinvolto nell’esecuzione delle opere non può essere considerato penalmente responsabile in caso di incidente mortale nell'esecuzione del contratto di appalto.
In questa sezione sono raccolte le sentenze di commissioni tributarie e della Cassazione relative alla trattazione di tematiche attinenti al settore dell’agricoltura e dell’alimentazione