lo scorso 6 maggio, nella gazzetta ufficiale dell’unione europea è stato pubblicato l’elenco e la descrizione delle schede del codice di pratiche enologiche dell'oiv di cui all'articolo 3, paragrafo 2, del regolamento delegato (ue) 2019/934 della commissione. l’elenco risulta integrato rispetto alla versione del 2019 al fine di tenere conto delle nuove pratiche enologiche introdotte dal regolamento ue n. 2022/68 (per un approfondimento “in europa, nuove pratiche enologiche” di giordano zinzani, rivista consulenzaagricola, febbraio 2022). ricordiamo che le integrazioni apportate dal reg. ue 2022/68 hanno interessato:. le pratiche enologiche autorizzate e le restrizioni applicabili in materia di produzione e conservazione dei prodotti vitivinicoli;. le zone viticole in cui il titolo alcolometrico può essere aumentato;. la percentuale minima di alcol per i sottoprodotti e la loro eliminazione. occorre ricordare che qualora vi siano delle differenze tra la disciplina ue e le schede oiv, in particolare per ciò che riguarda le categorie di prodotti contemplate (menzionate nella colonna 3 della tabella 1 e nella colonna 8 della tabella 2 dell’allegato i, parte a), prevale la disciplina del regolamento ue. inoltre, qualora necessario, la commissione ha fornito taluni chiarimenti sulle schede dell’oiv per il tramite di note a piè di pagina. redazione ©riproduzione riservata