L’opera vuole fornire agli operatori del comparto primario e ai professionisti che li seguono, ma anche a cessionari e trasformatori dei prodotti agricoli, un quadro completo delle aliquote IVA applicabili ai prodotti agricoli primari (vegetali e animali) e alla moltitudine di prodotti trasformati che ne possono derivare in quanto l’individuazione delle aliquote non è sempre agevole, poiché dipendente da più fattori come, ad esempio, dall’utilizzo cui vengono destinati.

Ampio spazio è dedicato all’individuazione delle percentuali di compensazione applicabili ad una vasta e completa gamma di prodotti agricoli, spaziando anche su particolari e specifiche attività come quelle di agriturismo, della produzione di energia da biomasse e dei servizi conto terzi per la trasformazione di prodotti agricoli.

L’opera si completa con una parte dottrinale dedicata al particolare regime speciale IVA in agricoltura.

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