È il momento delle scelte: clima, mercati e mentalità nuova per un’agricoltura che cambia

di Luciano Mattarelli, direttore responsabile

Se tutti gli abitanti del pianeta adottassero gli standard di vita della Svizzera, le risorse naturali rinnovabili sarebbero esaurite già il 7 maggio di ogni anno.

È chiaro che, vivendo ben oltre i propri limiti, le popolazioni dei paesi più sviluppati stanno esaurendo le risorse a discapito di altri stati, con conseguenze che si ripercuoteranno sulle generazioni future. A quale prezzo, quindi, stiamo pagando questo modello di consumo?